Свёкла часто воспринимается как полезный овощ, однако, как предупреждает врач-эндокринолог Анастасия Алтунина, у неё есть и обратная сторона. В интервью «РИА Новости» специалист объяснила, что чрезмерное потребление свёклы может привести к серьезным последствиям, таким как резкое падение давления и риск образования камней в почках. Эти опасности стоит учитывать, особенно тем, кто любит включать свёклу в своё меню.
Свёкла содержит природные нитраты, которые в организме превращаются в оксид азота. Этот компонент способствует расширению сосудов и улучшению кровотока. Однако, как указывает врач, употребление большого количества свёклы может спровоцировать резкое понижение артериального давления, что вызывает слабость и головокружение. Это не делает свёклу ядовитым продуктом, но объясняет, почему некоторым людям становится плохо после употребления винегрета или стакана свёклового сока. Новости Зеленодольска
Кроме того, свёкла богата оксалатами, что увеличивает риск образования камней в почках при её переедании. Высокий гликемический индекс этого овоща может вызвать скачки уровня сахара в крови, что особенно важно учитывать диабетикам. Также свёкла может стать причиной вздутия, газообразования и диареи, если её употреблять в избытке.
Таким образом, врач рекомендует соблюдать меру: небольшие порции свёклы могут принести пользу для сердечно-сосудистой системы, но регулярное потребление в больших количествах может обернуться неприятными последствиями для здоровья.